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Bacon Cheeseburger Soup

Bacon Cheeseburger Soup

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Bacon Cheeseburger Soup ist eine köstliche und cremige Suppe, die die Aromen eines klassischen Cheeseburgers perfekt einfängt. Diese herzhafte Mahlzeit kombiniert saftiges Hackfleisch, knusprigen Bacon und geschmolzenen Cheddar-Käse in einer reichhaltigen Brühe, angereichert mit frischem Gemüse wie Karotten und Sellerie. Einfach zuzubereiten, ist diese Suppe nicht nur ideal für kalte Tage, sondern auch ein Hit bei geselligen Abenden mit Familie und Freunden. Mit einer Vielzahl von Anpassungsmöglichkeiten können Sie Ihre persönliche Note hinzufügen, sei es durch zusätzliche Gewürze oder verschiedene Käsesorten. Genießen Sie die Bacon Cheeseburger Soup als Hauptgericht oder herzhaftes Abendessen – sie wird bestimmt schnell zu einem neuen Favoriten in Ihrer Küche!

Zutaten

Skala
  • 12 Scheiben Bacon, gehackt
  • 450 g Hackfleisch (Rind)
  • 60 g ungesalzene Butter
  • 1 mittlere süße Zwiebel, gehackt
  • 1 Tasse Karotten, gerieben (ca. 120 g)
  • 1 Tasse Sellerie, gewürfelt (ca. 100 g)
  • 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 750 – 1000 ml Hühnerbrühe
  • ½ Teelöffel rote Pfefferflocken
  • 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • ¾ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 240 ml Vollmilch (oder Sahne)
  • 120 ml Sauerrahm
  • 450 g Cheddar Käse, gerieben (ca. 4 Tassen)
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zubereitung

  1. In einem großen Kochtopf den Bacon bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig braten. Herausnehmen und beiseitelegen.
  2. Hackfleisch im gleichen Topf anbraten, dann zerkleinern und durchgaren lassen. Abtropfen lassen.
  3. Butter hinzufügen und Zwiebel glasig dünsten.
  4. Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen; alles ca. 7–10 Minuten anbraten.
  5. Hühnerbrühe und Gewürze hinzufügen; gut umrühren.
  6. Hackfleisch zurückgeben; aufkochen lassen und dann ca. 10–12 Minuten köcheln lassen.
  7. Milch und Sauerrahm einrühren; nach Geschmack würzen.
  8. Käse einrühren, bis er schmilzt.
  9. Den großen Teil des Bacons unterrühren.
  10. Mit restlichem Bacon und frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte