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Buttery Pecan Snowball Cookies

Buttery Pecan Snowball Cookies

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Die Buttery Pecan Snowball Cookies sind ein himmlischer Genuss, der auf der Zunge zergeht. Diese zarten, nussigen Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für festliche Anlässe und als süße Leckerei zwischendurch. Umhüllt von einer schneeweißen Puderzucker-Schicht, sind sie ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Mit ihrem unverwechselbaren Geschmack und ihrer butterzarten Textur, die sich wunderbar mit der nussigen Note der Pekannüsse verbindet, sind diese Kekse ein Muss in der Weihnachtsbäckerei. Überraschen Sie Ihre Liebsten oder verwöhnen Sie sich selbst mit diesen köstlichen Keksen!

Zutaten

Skala
  • 227 g ungesalzene Butter, weich
  • 60 g Puderzucker (für den Teig)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • 280 g Weizenmehl (Typ 405)
  • 90 g Pekannüsse, fein gehackt
  • 120 g Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und 60 g Puderzucker in einer Rührmaschine cremig schlagen.
  3. Salz und Vanilleextrakt hinzufügen, dann das Mehl bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren. Zum Schluss die Pekannüsse vorsichtig unterheben.
  4. Teig zu etwa 2,5 cm großen Kugeln formen und auf das Backblech legen.
  5. Kekse 8–10 Minuten backen, bis die Unterseiten leicht goldbraun sind.
  6. Nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen und dann in Puderzucker wälzen.
  7. Auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen lassen und nach Belieben erneut im Puderzucker wälzen.

Nährwerte