Cream Cheese Cranberry Bread
Das Cream Cheese Cranberry Bread ist eine verlockende Kombination aus cremigem Frischkäse und fruchtigen Cranberries, die perfekt in die herbstliche und festliche Jahreszeit passt. Dieses saftige Brot ist einfach zuzubereiten und überzeugt durch seine zarte Textur. Eine große Scheibe mit etwas Butter ist ideal für den Nachmittagskaffee oder als herzhaftes Frühstück. Ob zum Teilen bei geselligen Runden oder als schneller Snack zwischendurch – dieses Rezept wird garantiert zum Liebling!
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Gesamtzeit: 3 hours 20 minutes
- Ergibt: ca. 16 Portionen
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: American
Zutaten
Skala
- 225 g weiche Butter
- 225 g weicher Frischkäse
- 300 g Zucker
- 7 g Vanilleextrakt
- 4 Eier
- 250 g Weizenmehl
- 6 g Backpulver
- 3 g Salz
- 200 g frische oder gefrorene Cranberries
- 60 g gehackte Pekannüsse (optional)
Zubereitung
- Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
- In einer großen Schüssel Butter, Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung langsam unter die feuchte Masse heben.
- Cranberries und Pekannüsse vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in zwei gefettete Kastenformen füllen und ca. 45-60 Minuten backen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 210
- Zucker: 16g
- Natrium: 120mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 50mg
Find it online: https://kuchenkraft.de/cream-cheese-cranberry-bread-recipe/