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Einfache Marzipan Lebkuchen mit Oblaten

Einfache Marzipan Lebkuchen mit Oblaten

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Einfache Marzipan Lebkuchen mit Oblaten sind das perfekte Weihnachtsgebäck für alle, die den Geschmack von Mandeln und Haselnüssen lieben. Diese köstlichen Lebkuchen sind nicht nur glutenfrei, sondern auch schnell und unkompliziert in der Zubereitung. Mit einer saftigen Konsistenz und einer feinen Zitronennote sind sie ein wahrer Genuss zu jeder festlichen Gelegenheit. Ob als süßer Snack für zwischendurch oder als Geschenk verpackt – diese Lebkuchen werden Ihre Familie und Freunde begeistern!

Zutaten

Skala
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 200 g Marzipan Rohmasse
  • 3 Eier
  • 50 g fein gehacktes Orangeat
  • 50 g fein gehacktes Zitronat
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Lebkuchengewürz
  • 1/4 TL geriebene Zitronenschale
  • ca. 18 Stück Oblaten á 7 cm
  • ca. 100 g Puderzucker
  • etwas Zitronensaft

Zubereitung

  1. Hacken Sie das Marzipan sowie das Orangeat und Zitronat fein. Rühren Sie ein Ei mit dem Marzipan glatt.
  2. Geben Sie die Mandeln, Haselnüsse, das restliche Ei, Zucker, Zimt, Lebkuchengewürz und Zitronenschale hinzu und kneten Sie alles zu einem festen Teig.
  3. Setzen Sie mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf die Oblaten und formen Sie sie zu Kuppeln.
  4. Lassen Sie die Lebkuchen eine Stunde trocknen.
  5. Backen Sie die Lebkuchen im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft für ca. 20-25 Minuten.
  6. Bereiten Sie einen Zitronenguss aus Puderzucker und Zitronensaft vor und bestreichen Sie die warmen Lebkuchen damit.

Nährwerte