Feldsalat mit Orangen – Rezept mit Orangendressing und Walnüssen
Feldsalat mit Orangen – Rezept mit Orangendressing und Walnüssen ist eine köstliche, erfrischende Wahl für jede Gelegenheit. Dieser gesunde Salat kombiniert den zarten Geschmack des Feldsalats mit süßen Orangen und nussigen Walnüssen. Das fruchtige Orangendressing gibt dem Gericht eine lebendige Note und macht es zu einem Highlight auf jeder Tafel.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Gesamtzeit: 0 hours
- Ergibt: ca. 4 Portionen
- Kategorie: Salat
- Methode: Keine
- Küche: Deutsch
Zutaten
Skala
- 150 g Feldsalat
- 0,5 Bd. Lauchzwiebel
- 3 kleine Orangen
- 80 g Walnüsse (halbiert)
- 3 – 4 EL Weißweinessig
- 2 EL Honig
- 2 EL Leinöl (oder Raps-/Walnussöl)
- Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Waschen Sie den Feldsalat gründlich in kaltem Wasser und schleudern Sie ihn trocken.
- Putzen Sie die Lauchzwiebeln, waschen Sie sie erneut und schneiden Sie sie schräg in Ringe.
- Filetieren Sie die Orangen vorsichtig und fangen Sie den Saft auf.
- Vermischen Sie den aufgefangenen Orangensaft (ca. 3 EL) mit dem Weißweinessig, Honig und Leinöl in einer kleinen Schüssel. Würzen Sie mit Pfeffer und Salz.
- Verteilen Sie den Feldsalat, die Lauchzwiebeln und die Orangenfilets auf Tellern, streuen Sie die grob gehackten Walnüsse darüber und beträufeln Sie alles mit dem Dressing.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion (ca. 200 g)
- Kalorien: 220
- Zucker: 8g
- Natrium: 50mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 23g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 0mg