Print

Homemade Kale Crunch Salad (Chick-Fil-A)

Homemade Kale Crunch Salad (Chick-Fil-A)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Keine Bewertungen

Der Homemade Kale Crunch Salad (Chick-Fil-A) ist der perfekte Salat für alle, die gesunde Ernährung mit einem köstlichen Geschmack verbinden möchten. Mit frisch massiertem Grünkohl, knackigen Mandeln, würzigem Feta und süßen Äpfeln begeistert dieser Salat selbst die größten Grünkohl-Skeptiker. Das Dressing aus Olivenöl, Apfelessig und Dijon-Senf verleiht dem Ganzen eine erfrischende Note. Ob als leichte Hauptmahlzeit oder als Beilage zu Grillgerichten – dieser Salat ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Er eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie auch an stressigen Tagen auf gesunde Kost nicht verzichten müssen.

Zutaten

Skala
  • 6 Tassen Grünkohl (fein geschnitten, etwa 1 großer Bund)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Tassen grüner Kohl (fein geschnitten, etwa ½ Kopf)
  • 1 Tasse Mandeln
  • ½ TL Salz
  • 1 Tasse Feta-Käse (zerbröselt)
  • 2 Äpfel (gewürfelt)
  • Blaubeeren nach Belieben
  • ¼ Tasse Olivenöl (für das Dressing)
  • 3,5 EL Apfelessig (für das Dressing)
  • 2,5 EL Ahornsirup (für das Dressing)
  • 1,5 EL Dijon-Senf (für das Dressing)
  • ½ TL schwarzer Pfeffer (für das Dressing)
  • ½ TL Salz (für das Dressing)
  • ½ TL Knoblauchpulver (für das Dressing)

Zubereitung

  1. Grünkohl in einer großen Rührschüssel mit 1 EL Olivenöl massieren, bis er weich ist (ca. 3–4 Minuten). Grünen Kohl hinzufügen und beiseitestellen.
  2. Mandeln in einer kleinen Pfanne mit 1 EL Olivenöl und Salz bei mittlerer Hitze ca. 3–5 Minuten rösten. Nach dem Abkühlen hacken.
  3. Grünkohl und grüner Kohl mit gerösteten Mandeln, zerbröseltem Feta-Käse und gewürfelten Äpfeln mischen.
  4. Für das Dressing alle Zutaten in ein Einmachglas geben und gut schütteln.
  5. Dressing über den Salat geben und vermengen.

Nährwerte