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Magic of Candy Cane Cookies

Magic of Candy Cane Cookies

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Die Magic of Candy Cane Cookies sind ein festliches Highlight zur Weihnachtszeit. Diese bezaubernden Kekse vereinen den frischen Geschmack von Pfefferminze mit der süßen Vanillenote in einem zartschmelzenden, rot-weißen Teig. Sie sind nicht nur ein wahrer Augenschmaus auf jedem Plätzchenteller, sondern auch eine köstliche Leckerei für die ganze Familie. Ob als Geschenk oder zum Nachmittagskaffee – diese Kekse bringen die perfekte festliche Stimmung! Mit einer einfachen Zubereitung und kreativen Variationen sind sie ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen.

Zutaten

Skala
  • 250 g ungesalzene Butter, weich
  • 125 g Puderzucker
  • 1 großes Ei (Zimmertemperatur)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • ½ TL Pfefferminzextrakt
  • 315 g Weizenmehl (Type 550)
  • ½ TL Salz
  • Rote Gel-Lebensmittelfarbe

Zubereitung

  1. Butter und Puderzucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
  2. Ei, Vanilleextrakt und Pfefferminzextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mehl und Salz in einer separaten Schüssel vermengen, dann zur Buttermasse geben und alles gut durchrühren.
  4. Den Teig halbieren, eine Hälfte mit roter Lebensmittelfarbe einfärben und gut kneten.
  5. Beide Teighälften in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde kühlstellen.
  6. Ofen auf 180°C vorheizen.
  7. Aus beiden Teigen gleich große Stücke formen, zu Strängen rollen, zusammendrehen und in Zuckerstangenform bringen.
  8. Auf ein Backblech legen und ca. 8–10 Minuten backen, bis sie fest sind.

Nährwerte