Omas festliches Camembert-Wein-Süppchen
Omas festliches Camembert-Wein-Süppchen ist eine cremige Köstlichkeit, die ideal für besondere Anlässe ist. Diese herzhafte Käsesuppe vereint den intensiven Geschmack von Camembert mit der Frische eines trockenen Weißweins und sorgt so für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 30 Minuten zubereitet, ist sie die perfekte Vorspeise für Weihnachtsfeiern oder andere festliche Anlässe. Die Kombination aus geschmolzenem Käse und aromatischen Gewürzen macht diese Suppe zu einem Highlight auf jedem Tisch. Lass dich von Omas Rezept inspirieren und begeistere deine Gäste mit dieser raffinierten Weinsuppe!
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 2 hours 30 minutes
- Ergibt: Ca. 4 Portionen
- Kategorie: Vorspeise
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Zutaten
Skala
- 700 ml Gemüsebrühe
- 500 ml trockener Weißwein
- 400 g Camembert
- 1 Stange Porree
- 1 gehäufter EL Mehl (ca. 15g)
- 50 g Butter
- 3 Zehen Knoblauch
- 50 ml süße Sahne
- Salz & Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
- Porree klein schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten.
- Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- In einem weiteren Topf Butter schmelzen, Mehl einrühren und eine Mehlschwitze herstellen.
- Nach und nach Brühe und Weißwein zur Mehlschwitze geben, dabei rühren.
- Camembert klein schneiden, in die Suppe geben und schmelzen lassen. Knoblauch hinzu pressen oder klein schneiden.
- Süße Sahne sowie Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
- Hälfte des gegarten Porrees pürieren, zurück zur Suppe geben und abschmecken.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 60mg
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