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Geröstete Rosenkohl mit Knoblauch-Parmesan-Bröseln

Roasted Brussels Sprouts with Garlic Parmesan Bread Crumbs

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Die gerösteten Rosenkohl mit Knoblauch-Parmesan-Bröseln sind eine verführerische Beilage, die sowohl bei festlichen Anlässen als auch im Alltag glänzt. Diese knusprige Delikatesse vereint die herzhafte Note von Parmesan mit dem aromatischen Geschmack von Knoblauch, während der Rosenkohl im Ofen perfekt geröstet wird. In nur kurzer Zeit erhalten Sie ein Gericht, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch gesund ist. Reich an Ballaststoffen und Vitaminen, bringt dieses Rezept frischen Wind auf Ihren Tisch und lässt sich einfach zubereiten.

Zutaten

Skala
  • 450 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
  • 60 ml Extra Vergine Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 30 g Semmelbrösel
  • 50 g geriebener Parmesan

Zubereitung

  1. Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel den halbierten Rosenkohl mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.
  3. Die Mischung gut durchmischen, sodass alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Die gewürzten Rosenkohlhälften mit der Schnittseite nach unten auf das Backblech legen und leicht andrücken.
  5. Im Ofen ca. 17 Minuten backen, dann wenden und weitere 8 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nährwerte