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Rosenkohl aus dem Ofen mit Balsamico-Creme und Schweinebauch

Rosenkohl aus dem Ofen mit Balsamico-Creme und Schweinebauch

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Rosenkohl aus dem Ofen mit Balsamico-Creme und Schweinebauch ist eine wahre Gaumenfreude, die perfekt für festliche Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus nussigem Rosenkohl, herzhaftem geräucherten Schweinebauch und der süß-sauren Balsamico-Creme sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieses einfache Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern lässt sich auch mühelos an die Bedürfnisse von Vegetariern und Veganern anpassen. Servieren Sie diesen aromatischen Rosenkohl als Beilage zu Fleischgerichten oder genießen Sie ihn als Hauptgericht zusammen mit einem cremigen Kartoffelpüree. Lassen Sie sich inspirieren und bereiten Sie dieses köstliche Gericht für Ihr nächstes Festmahl zu!

Zutaten

Skala
  • 500 g Rosenkohl (geputzt und halbiert)
  • 100 g geräucherter Schweinebauch (in kleine Würfel geschnitten)
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • Eine großzügige Prise Meersalz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1 EL Balsamico-Creme (Crema con Aceto Balsamico di Modena)

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den geputzten und halbierten Rosenkohl sowie die abgefallenen Blätter gleichmäßig auf das Backblech legen.
  3. Mit Olivenöl beträufeln und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen.
  4. Den gewürfelten Schweinebauch gleichmäßig über den Rosenkohl verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten rösten, bis der Rosenkohl goldbraun und knusprig ist.
  6. Aus dem Ofen nehmen, Balsamico-Creme darüber geben und gut vermischen.
  7. Sofort servieren und genießen.

Nährwerte