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Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce

Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce

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Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Die Kombination aus dem nussigen Geschmack des Rosenkohls und der cremigen, würzigen Sauce macht dieses Rezept zu einem Highlight auf jedem Tisch. Ob als Beilage zu festlichen Anlässen oder als Hauptgericht, dieses Rezept bringt nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern ist auch besonders nährstoffreich. Ideal für die ganze Familie, wird es selbst Kinder begeistern. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genießen Sie den cremigen Genuss!

Zutaten

Skala
  • 500 g Rosenkohl, geputzt
  • 200 g Frischkäse
  • 2 EL Senf (nach Geschmack)
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

  1. Rosenkohl putzen und äußere Blätter entfernen.
  2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
  3. Den Rosenkohl für 5-7 Minuten blanchieren.
  4. Abgießen und in Eiswasser legen, um den Garprozess zu stoppen.
  5. In einer Schüssel Frischkäse, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  6. Den abgekühlten Rosenkohl abtropfen lassen und in die Schüssel mit der Sauce geben.
  7. Gut vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben.
  8. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
  9. Heiß servieren.

Nährwerte