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Schmandplätzchen

Schmandplätzchen

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Schmandplätzchen sind ein himmlisches Gebäck, das mit seiner zarten, buttrigen Konsistenz und dem aromatischen Geschmack von Schmand und Zimt jeden begeistert. Diese saftigen Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für jede Gelegenheit, sei es zu Weihnachten, bei Feierlichkeiten oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Die Kombination aus cremigem Schmand und feinem Teig sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Mit nur wenigen Zutaten gelingen sie im Handumdrehen und lassen sich vielseitig genießen, sei es pur, bestäubt mit Puderzucker oder in einer dekorativen Keksdose präsentiert. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie frischen Wind in Ihre Keksdose!

Zutaten

Skala
  • 300 g Schmand
  • 250 g Butter
  • 500 g Mehl (ggf. etwas mehr)
  • Zucker (für die Zucker-Zimt-Mischung)
  • Zimt (für die Zucker-Zimt-Mischung)

Zubereitung

  1. Schmand, Butter und Mehl zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Sollte der Teig zu weich sein, etwas mehr Mehl einarbeiten.
  2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Auf einer bemehlten Fläche den gekühlten Teig 3-5 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen.
  4. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen die Plätzchen noch warm in einer Zucker-Zimt-Mischung wälzen.

Nährwerte