Sheet Pan Maple Dijon Brussels Sprouts
Die Sheet Pan Maple Dijon Brussels Sprouts sind eine wahre Geschmacksexplosion und eine ideale Beilage für jedes festliche oder alltägliche Essen. Diese Kombination aus süßem Ahornsirup und würzigem Dijon-Senf verleiht dem klassischen Rosenkohl eine ganz neue Dimension. Einfach im Ofen zubereitet, werden die Röschen perfekt karamellisiert und behalten ihre knackige Textur.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 2 hours 30 minutes
- Ergibt: etwa 4 Portionen 1x
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Vegetarisch
Zutaten
Skala
- 450 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel reiner Ahornsirup
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 75 g Pekannüsse, grob gehackt
- 40 g getrocknete Cranberries (optional)
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Ahornsirup, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die halbierten Rosenkohlröschen in der Mischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Röschen auf das Backblech legen und die gehackten Pekannüsse darüber streuen.
- Im Ofen 20-25 Minuten rösten, bis sie zart und karamellisiert sind; nach der Hälfte einmal umschichten.
- Optional: In den letzten 5 Minuten die Cranberries hinzufügen.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen vor dem Servieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion (150g)
- Kalorien: 210
- Zucker: 8g
- Natrium: 150mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 0mg
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