Zimt Mandel Plätzchen sind die perfekten Leckerbissen für die kalte Jahreszeit. Diese köstlichen Plätzchen verbinden den warmen Geschmack von Zimt mit der nussigen Note von Mandeln. Sie sind ideal für verschiedene Anlässe, sei es für das Weihnachtsfest, als Snack für zwischendurch oder zum Verschenken an Freunde und Familie. Ihre einfache Zubereitung und der unwiderstehliche Duft beim Backen machen sie zu einem Highlight in jeder Backstube.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfache Zubereitung: Das Rezept benötigt nur wenige Schritte, sodass auch Anfänger problemlos mit backen können.
- Vielseitig einsetzbar: Diese Plätzchen passen perfekt zu jeder Kaffeetafel oder als süßer Snack für Gäste.
- Unwiderstehlicher Geschmack: Die Kombination aus Zimt und Mandeln sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
- Perfekt zum Verschenken: Ideal als selbstgemachtes Geschenk in der Adventszeit oder zu besonderen Anlässen.
- Lange Haltbarkeit: Die Plätzchen bleiben in einer Keksdose lange frisch und lecker.
Werkzeuge und Vorbereitung
Für die Herstellung von Zimt Mandel Plätzchen benötigen Sie einige grundlegende Utensilien. Eine gute Vorbereitung erleichtert den gesamten Prozess und sorgt dafür, dass alles reibungslos abläuft.
Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung
- Rührschüssel
- Teigrolle
- Ausstechformen
- Backblech
- Backpapier
Bedeutung jedes Werkzeugs
- Rührschüssel: Eine große Schüssel ist wichtig, um alle Zutaten gut vermengen zu können.
- Teigrolle: Mit einer Teigrolle können Sie den Teig gleichmäßig ausrollen, was für ein schönes Finish sorgt.
- Ausstechformen: Diese ermöglichen es Ihnen, kreative Formen auszustechen und die Plätzchen individuell zu gestalten.
Zutaten
Leckere Plätzchen zum Ausstechen in Formen deiner Wahl – direkt nach dem Backen in Zimt-Zucker wenden.
Für den Teig
- 300 g Mehl
- 140 g gemahlene Mandeln
- 140 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 1/2 Orange Abrieb der Schale
- 1 TL Vanillepaste
- 250 g kalte Butter
Für das Wenden
- 50 g Zimt-Zucker-Gemisch
Wie man Zimt Mandel Plätzchen zubereitet
Schritt 1: Zutaten vermengen
Zuerst das Mehl, die gemahlenen Mandeln, den Zucker, Zimt, Orangenschale und die Vanillepaste in einer Schüssel gut vermengen.
Schritt 2: Butter hinzufügen
Anschließend die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mehl-Mandel-Mischung geben. Alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3: Teig ausrollen
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen. Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 4: Plätzchen backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 10 Minuten goldgelb backen.
Schritt 5: In Zimt-Zucker wenden
Nach dem Backen die noch warmen Plätzchen sofort in das vorbereitete Zimt-Zucker-Gemisch tauchen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Wie man Zimt Mandel Plätzchen serviert
Zimt Mandel Plätzchen sind eine köstliche Leckerei, die sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Ob bei einer Kaffeetafel oder als süßes Mitbringsel, diese Plätzchen lassen sich vielseitig präsentieren.
Für die Kaffeetafel
- Kaffeekränzchen: Serviere die Plätzchen zusammen mit frisch gebrühtem Kaffee oder Tee für eine gemütliche Runde.
- Mit Schokoladensoße: Eine warme Schokoladensoße zum Dippen macht die Plätzchen noch verführerischer.
Als Geschenk
- Schöne Verpackung: Die Plätzchen eignen sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk in einer dekorativen Box.
- Festliche Dekoration: Füge ein paar Zimtstangen oder getrocknete Orangenscheiben zur Verpackung hinzu für einen festlichen Touch.
Bei Festlichkeiten
- Weihnachtsfest: Diese Plätzchen sind eine wunderbare Ergänzung zu jedem Weihnachtsgebäcksortiment.
- Geburtstagsfeier: Sie können auch als süße Snacks bei einer Geburtstagsfeier serviert werden.
Wie man Zimt Mandel Plätzchen perfekt gelingt
Um sicherzustellen, dass deine Zimt Mandel Plätzchen immer perfekt werden, gibt es einige hilfreiche Tipps zu beachten.
- Kalte Zutaten verwenden: Achte darauf, dass die Butter kalt ist, damit der Teig schön knusprig wird.
- Teig ruhen lassen: Lass den Teig ausreichend im Kühlschrank ruhen; dadurch wird er leichter ausrollbar.
- Backzeit im Auge behalten: Überwache die Backzeit genau, damit die Plätzchen nicht verbrennen und schön goldgelb werden.
- Zimt-Zucker gleichmäßig verteilen: Tauche die warmen Plätzchen gleichmäßig in das Zimt-Zucker-Gemisch für den besten Geschmack.
Beste Beilagen zu Zimt Mandel Plätzchen
Zimt Mandel Plätzchen harmonieren hervorragend mit verschiedenen Beilagen. Hier sind einige Vorschläge:
- Schlagsahne: Eine leichte Schlagsahne passt wunderbar zu den aromatischen Plätzchen.
- Vanilleeis: Serviere die Plätzchen mit einer Kugel Vanilleeis für eine köstliche Kombination.
- Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine fruchtige Note und Farbe auf den Teller.
- Glühwein: Ein Glas Glühwein ergänzt die Gewürze der Plätzchen perfekt, besonders in der Winterzeit.
- Käseplatte: Eine Auswahl an Käse kann einen interessanten Kontrast zu den süßen Aromen bieten.
- Nussmischung: Eine Mischung aus gerösteten Nüssen rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für zusätzlichen Crunch.
Häufige Fehler vermeiden
Um perfekte Zimt Mandel Plätzchen zu backen, ist es wichtig, häufige Fehler zu vermeiden.
- Falsches Mehl verwenden: Verwenden Sie immer Weizenmehl Type 405. Andere Mehlsorten können die Konsistenz des Teigs beeinträchtigen.
- Butter nicht kalt genug: Achten Sie darauf, die Butter direkt aus dem Kühlschrank zu verwenden. Warme Butter führt zu einem fettigen Teig.
- Teig zu kurz kühlen: Lassen Sie den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Dadurch wird er fester und lässt sich besser ausstechen.
- Zimt-Zucker-Mischung vergessen: Tauchen Sie die Plätzchen sofort nach dem Backen in die Zimt-Zucker-Mischung. So bleibt der Zucker besser haften.
- Plätzchen zu lange backen: Behalten Sie die Plätzchen im Auge. Sie sollten goldgelb sein und nicht überbacken werden, da sie sonst trocken werden.
Aufbewahrung im Kühlschrank
- Lagern Sie die Zimt Mandel Plätzchen in einem luftdichten Behälter.
- Im Kühlschrank bleiben sie bis zu einer Woche frisch.
- Legen Sie ein Stück Backpapier zwischen die Lagen, um ein Ankleben zu verhindern.
Einfrieren von Zimt Mandel Plätzchen
- Die Plätzchen können auch eingefroren werden.
- Verpacken Sie sie in einem Gefrierbeutel oder -behälter und entziehen Sie möglichst viel Luft.
- Im Gefrierfach halten sie bis zu drei Monate.
Aufwärmen von Zimt Mandel Plätzchen
- Backofen: Heizen Sie den Ofen auf 150 Grad vor und erwärmen Sie die Plätzchen für etwa 5-7 Minuten.
- Mikrowelle: Erwärmen Sie jeweils 1-2 Plätzchen für 10-15 Sekunden, um sie leicht warm zu genießen.
- Herd: Braten Sie die Plätzchen in einer Pfanne bei niedriger Hitze für ein paar Minuten, bis sie warm sind.
Häufig gestellte Fragen
Wie kann ich Zimt Mandel Plätzchen glutenfrei machen?
Sie können glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl verwenden. Achten Sie darauf, dass die anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.
Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, Haselnüsse oder Walnüsse sind ebenfalls sehr lecker und passen gut zum Rezept der Zimt Mandel Plätzchen.
Wie lange kann ich Zimt Mandel Plätzchen aufbewahren?
Die Zimt Mandel Plätzchen sind im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar und gefroren bis zu drei Monate.
Was passt gut als Beilage zu Zimt Mandel Plätzchen?
Zu einem Kaffee oder Tee sind diese Plätzchen eine perfekte Begleitung. Auch ein Glas Milch harmoniert wunderbar dazu.
Sind Zimt Mandel Plätzchen auch für Allergiker geeignet?
Achten Sie darauf, keine Zutaten zu verwenden, gegen die Allergien bestehen. Zum Beispiel können Nüsse problematisch sein.
Abschließende Gedanken
Zimt Mandel Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig anpassbar. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzu, um neue Geschmäcker auszuprobieren. Diese leckeren Kekse eignen sich hervorragend als Geschenk oder für festliche Anlässe. Probieren Sie es aus!
Zimt Mandel Plätzchen
Zimt Mandel Plätzchen sind die perfekte Leckerei für die kalte Jahreszeit und bringen mit ihrer Kombination aus aromatischem Zimt und nussigen Mandeln festliche Stimmung in jede Kaffeetafel. Diese köstlichen Kekse lassen sich einfach zubereiten und sind ideal zum Verschenken oder als süßer Snack für zwischendurch. Der unwiderstehliche Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, macht sie zu einem absoluten Highlight in der Weihnachtszeit. Ob allein genossen oder gemeinsam mit Freunden bei einer Tasse Kaffee – diese Plätzchen sorgen für Genussmomente, die man nicht vergessen möchte.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 2 hours 40 minutes
- Ergibt: ca. 30 Plätzchen
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Zutaten
- 300 g Mehl
- 140 g gemahlene Mandeln
- 140 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 1/2 Orange (Abrieb der Schale)
- 1 TL Vanillepaste
- 250 g kalte Butter
- 50 g Zimt-Zucker-Gemisch (zum Wenden)
Zubereitung
- Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Zimt, Orangenschale und Vanillepaste in einer großen Rührschüssel gut vermengen.
- Kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mischung hinzufügen. Alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
- Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten goldgelb backen.
- Nach dem Backen sofort in das Zimt-Zucker-Gemisch tauchen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 89
- Zucker: 6g
- Natrium: 5mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 9g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 15mg
