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Zimt Mandel Plätzchen

Zimt Mandel Plätzchen

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Zimt Mandel Plätzchen sind die perfekte Leckerei für die kalte Jahreszeit und bringen mit ihrer Kombination aus aromatischem Zimt und nussigen Mandeln festliche Stimmung in jede Kaffeetafel. Diese köstlichen Kekse lassen sich einfach zubereiten und sind ideal zum Verschenken oder als süßer Snack für zwischendurch. Der unwiderstehliche Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, macht sie zu einem absoluten Highlight in der Weihnachtszeit. Ob allein genossen oder gemeinsam mit Freunden bei einer Tasse Kaffee – diese Plätzchen sorgen für Genussmomente, die man nicht vergessen möchte.

Zutaten

Skala
  • 300 g Mehl
  • 140 g gemahlene Mandeln
  • 140 g Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 1/2 Orange (Abrieb der Schale)
  • 1 TL Vanillepaste
  • 250 g kalte Butter
  • 50 g Zimt-Zucker-Gemisch (zum Wenden)

Zubereitung

  1. Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Zimt, Orangenschale und Vanillepaste in einer großen Rührschüssel gut vermengen.
  2. Kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mischung hinzufügen. Alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
  5. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten goldgelb backen.
  6. Nach dem Backen sofort in das Zimt-Zucker-Gemisch tauchen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nährwerte